土地是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最基本的生產(chǎn)資料，是人類(lèi)賴(lài)以生存的基礎(chǔ)。隨著人口的日益增長(zhǎng)，耕地面積相對(duì)減少，而農(nóng)業(yè)要發(fā)展，農(nóng)民要增收，就必須要有能充分供給作物生長(zhǎng)所需養(yǎng)分、水分、空氣和熱量能力的土壤。而隨著化學(xué)肥料的大量施用，少施或不施有機(jī)肥，土壤板結(jié)嚴(yán)重，土壤有機(jī)質(zhì)迅速下降。1982年全國(guó)第二次土壤普查，新建縣土壤有機(jī)質(zhì)含量平均為3.58%，2008年該縣測(cè)土配方施肥測(cè)試結(jié)果顯示有機(jī)質(zhì)含量則降為3.1%左右。因此，提高土壤有機(jī)質(zhì)勢(shì)在必行，而施用有機(jī)肥是最根本的途徑。 
　　1有機(jī)肥料的作用 
　　有機(jī)肥料種類(lèi)很多，有人糞尿、畜禽糞、廄肥、堆肥、漚肥、沼氣肥、泥炭及腐殖酸類(lèi)肥料等。各種有機(jī)肥料的成分、性質(zhì)、肥效各不相同。但施用有機(jī)肥料的作用基本相同：①有機(jī)肥料能供給無(wú)機(jī)及有機(jī)養(yǎng)分；②有機(jī)肥料有很高的酶活性；③是改良土壤的重要物質(zhì)；④有提高難溶磷鹽有效性的作用。 
　　2有機(jī)肥的制備與施用 
　　2.1人糞尿的合理貯存 
　　人糞尿的貯存主要是保存養(yǎng)分和消滅病菌。糞坑、糞池等貯存器的四周及底部應(yīng)先夯實(shí)，再用水泥或三合土砌成，以防尿液滲漏。貯糞池或糞坑應(yīng)遮蔭加蓋，防止日曬雨淋，既減少氨的揮發(fā)，又改善環(huán)境衛(wèi)生。同時(shí)要用藥劑殺死混雜在人糞尿中的病菌和寄生蟲(chóng)卵等；若不注意糞肥衛(wèi)生管理和無(wú)害化處理，則易傳播疾病，危害人的健康。 
　　2.2堆肥的制備 
　　堆肥，也就是高溫造肥，是重要的有機(jī)肥。利用秸稈、雜草、樹(shù)葉、各種綠肥、泥炭以及其他廢棄物為主要原料，加入人畜糞尿進(jìn)行堆積而成。堆肥的制作過(guò)程是一系列微生物對(duì)有機(jī)物質(zhì)進(jìn)行礦質(zhì)化和腐殖化作用的過(guò)程。主要分為以下幾個(gè)階段： 
　　（1）發(fā)熱階段。堆肥堆制的初期，由于微生物活動(dòng)和繁殖，有機(jī)物質(zhì)開(kāi)始分解并釋放熱量，溫度不斷升高。達(dá)到50℃左右的一段時(shí)間為發(fā)熱階段，有機(jī)物迅速分解，產(chǎn)生大量熱量。 
　�。�2）高溫階段。當(dāng)堆內(nèi)溫度高于50℃時(shí)，進(jìn)入高溫階段，此階段復(fù)雜的有機(jī)物如半纖維素、纖維素、蛋白質(zhì)等強(qiáng)烈分解，同時(shí)產(chǎn)生黑色物質(zhì)――腐殖質(zhì)。此時(shí)要防止堆內(nèi)溫度過(guò)高、干燥和缺水，使溫度應(yīng)保持在60℃左右為好�？刹捎眉铀�、壓緊的方法控制堆溫。 
　�。�3）降溫階段。堆內(nèi)溫度超過(guò)70℃后，大多數(shù)微生物不能適應(yīng)而大量死亡或進(jìn)人休眠狀態(tài)。溫度開(kāi)始下降，降到50℃以下時(shí)，中溫性微生物又重新占優(yōu)勢(shì)，堆肥可進(jìn)一步腐熟，腐殖質(zhì)不斷增加。此時(shí)大部分有機(jī)質(zhì)被分解，剩余部分是難分解的成分，微生物活動(dòng)逐漸減弱，產(chǎn)熱量減少，堆溫逐漸下降。 
　�。�4）腐熟保肥階段。大部分有機(jī)質(zhì)被分解后，堆內(nèi)溫度下降，僅高于氣溫，此時(shí)進(jìn)入腐熟階段。此階段重點(diǎn)是保存己形成的腐殖質(zhì)和各種養(yǎng)分，特別是氮素養(yǎng)分。為此，應(yīng)將堆肥壓緊，造成嫌氣條件，以提高腐殖化系數(shù)和保存氮素。 
　　2.3秸稈還田 
　　作物秸稈主要成分是纖維素、半纖維素、蛋白質(zhì)和糖，這些物質(zhì)經(jīng)過(guò)發(fā)酵、腐解、分解轉(zhuǎn)化為土壤有機(jī)質(zhì)。秸稈還田的方式有2種，一是經(jīng)過(guò)堆漚后再施入土壤，二是直接還田。直接還田是在作物收獲后直接或粉碎還田，可節(jié)省運(yùn)輸和勞力，而且在保墑、促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)、固定和保存氮素以及促使土壤難溶性養(yǎng)分溶解等方面有重要作用，比經(jīng)過(guò)漚制的效果更好。 
　�。�1）秸稈在土壤中的分解過(guò)程。一般可分為3個(gè)階段，首先在霉菌和無(wú)芽孢細(xì)菌為主的微生物作用下，大部分水溶性有機(jī)物和淀粉等被分解；隨后逐漸過(guò)渡到以芽孢細(xì)菌和纖維素分解菌為主，主要分解蛋白質(zhì)、果膠類(lèi)物質(zhì)和纖維素等；再后就是以放線菌和某些真菌為主，主要分解木質(zhì)素、單寧、蠟質(zhì)等。初期分解速度較快，后期較慢。秸稈分解的快慢與環(huán)境條件及秸稈自身的特點(diǎn)有關(guān)。影響分解的主要因素有：①秸稈的化學(xué)組成。凡是含糖量高、碳氮比窄、木質(zhì)素含量低的秸稈易于分解。分解速度快，反之則慢。②秸稈的細(xì)碎程度。秸稈短而小，易于吸水，且與土壤接觸面大、微生物作用面也大，因此易分解、速度快。不經(jīng)粉碎整株翻入的，既不利于分解，也不利于保墑。③土壤的水、熱條件。土壤溫度高、濕度大、微生物活動(dòng)旺盛，分解就快。若土壤溫度低、濕度小，秸稈分解就慢。 
　�。�2）秸稈還田的技術(shù)。秸稈直接還田的效果與技術(shù)有密切關(guān)系。若處理不當(dāng)，會(huì)使作物幼苗生長(zhǎng)不良，導(dǎo)致減產(chǎn)。秸稈直接還田應(yīng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題：①補(bǔ)施養(yǎng)分。一般糧食作物秸稈的碳氮比很寬，如不增施化學(xué)氮肥，微生物為了分解有機(jī)質(zhì)，必然要和作物爭(zhēng)奪土壤中速效氮肥。因此，在秸稈還田的同時(shí)應(yīng)適量施用一些氮肥，以促進(jìn)微生物活動(dòng)，從而有利于秸稈的腐解。一般氮素用量約為秸稈還田量風(fēng)干重的1%。②耕埋時(shí)期與方法。當(dāng)水稻、油菜等前茬作物收獲后應(yīng)及時(shí)翻入，以在后茬種植前15~45d為好。至于旱作地塊，要爭(zhēng)取邊收邊耕埋，翻埋深度宜在18~22cm，可保秸稈不露田且有利于土壤保墑，不影響后作播種質(zhì)量。③秸稈還田應(yīng)注意翻壓量不易過(guò)多，一般應(yīng)控制在3~6t/hm2，否則影響分解速度。而且秸稈分解過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生各種有機(jī)酸，對(duì)作物根系有危害作用，須施適量石灰中和有機(jī)酸，以利于秸稈腐解。④為了減少病蟲(chóng)害傳播，應(yīng)避免把病蟲(chóng)害嚴(yán)重的秸稈直接還田，這樣的秸稈應(yīng)制成高溫堆肥后施用。秸稈還田對(duì)提高土壤有機(jī)質(zhì)行之有效，但農(nóng)民對(duì)其認(rèn)識(shí)不夠，大量的秸稈被焚燒，造成了極大浪費(fèi)。提高認(rèn)識(shí)，重視示范，是搞好秸稈還田的關(guān)鍵所在。 
　　2.4種植尿肥 
　　凡用作肥料的植物綠色體均稱(chēng)為尿肥，發(fā)展尿肥是解決肥源的重要途徑，同時(shí)是培肥土壤、改良土壤、改善生態(tài)環(huán)境的有效措施。它能增加耕層土壤有機(jī)質(zhì)的數(shù)量，而且對(duì)更新和提高土壤有機(jī)質(zhì)質(zhì)量也有良好的作用，有利于土壤理化性狀和生物性狀的改善。在新建縣聯(lián)圩鄉(xiāng)肖淇村連續(xù)3年種植紅花草，土壤有機(jī)質(zhì)含量從2.92%增加到3.41%，平均每年增加0.16%。